2017年7月2日 星期日

【料理_甜點】奶酪

 奶酪材料:


  1. 鮮奶/保久乳 300g
  2. 無糖動物性鮮奶油 225g
  3. 冰糖 50g
  4. 吉利丁 4片

奶酪作法:

  1. 吉利丁片切小一點泡冰水備用
  2. 鮮奶煮至70℃,加入冰糖拌均勻
  3. 加入無糖動物性鮮奶油拌均勻
  4. 加入吉利丁均勻即可入瓶,待冷後放入冰箱即可使用,配上當季的水果,就是美味的點心呦!

芒果奶酪


新鮮芒果打成泥,不用太細,加入奶酪即可收買家人的心♥


這次的芒果是朋友送的,才要動手去切,弟弟就從雲林老家帶上丫嬤的切好的心心芒果上來,我們家真的是… 太幸福了))))))

背景是丫嬤的地瓜葉




老公:讓你買新的料理棒太實用了。
小于媽:是丫嬤的芒果冷凍過的,我不敢切所以直接打一打啦…
老公:這跟本是… 神組合~~ 超好吃!
小于媽:快說老婆大人最棒了
老公:兔b快和媽媽說謝謝~~
兔b:為什麼… 
老公:臭小孩,妳真的是太幸福了,爸爸小時候都還沒有這麼好吃的點心可以吃說…
(媽媽心裡已被捧到飛上天XDDD)

2017年6月8日 星期四

【育兒_絢絢語言遲緩】帶著淚水的堅定勇氣

依絢絢的發展調整教他的方式很重要,昨天佳醫的語言治療師私下花半小時時間和我聊天,想要細聊絢絢的狀況,治療師仔細評估絢絢的心理後,很支持我的方式,她是第一個全力支持我的人(很意外第一個支持我的不是老公><),主要也是因為我試了1個月,絢絢明顯口語大進步,要先讓他有表達,才能更快速的提升認知,更何況之前已在家鬧到任何事都因反應而反對了,也完全不說話放棄和我們溝通,甚至不吃飯餓也沒差的地步了,他不會說,只能用行為引起我們注意,我一個人的退讓,也只是讓他覺得努力上課回來能小喘一下而已,重點是我還是會教不是放任。

2017年6月5日 星期一

【育兒_絢絢語言遲緩】媽媽崩潰的淚水

不顧別人對我目前放軟讓絢絢舒壓的方式認不認同,我清楚知道目前這方式對他是好的,因為我一個人的退讓真的看到他語言上的大進步,孩子在家願意和我們溝通真的很重要。但面對身邊的人都持於否定的眼光,媽媽我的的壓力很大…  學校老師甚至否定我的付出,認為絢的進步是爸爸的功勞,一直都和老師保持良好溝通和共同努力的我來說,面對老師的否定是件痛苦的事… 我忍,我堅持,就算老師現在都會說 媽媽妳在他才會變這樣,妳不在他都好好的喔! 我依然還是努力的堅持下去,因為老師沒有看他絢在家的另一面,沒看到我們的困難,溝通過,但得到的都是沒建設性又很負面的話。

這痛苦,我有和老公溝通過,他口頭上是支持說,但行為上卻沒配合,狀況發生時也說出和老師一樣的看法… 第一次,我覺得好孤獨,第一次老公在育兒上對我的不認同… 我有說出絢這段時間的進步,但都被否定… 大家只注意絢在鬧脾氣,鬧到大人也在和他鬥氣,絢真的還

2017年5月31日 星期三

【育兒_絢絢語言遲緩】絢絢_4y 調整在家腳步後2-3週後

第2週
絢絢情緒變平穩了,雖然一樣不太吃飯,但至少他不太應反對而反對,也因此在家也鬧的不嚴重,只是他依然只想要坐他想做的事,不過吃飯也會配合大家坐好陪我們吃,其他時間他只想要看手機放空。不過情緒平穩幫助很大,因為他開始會把我們的話聽進去且和我們溝通,這點讓家裡的壓力減少許多~


第3週
絢絢開始和我聊天了,且會用短句回應我,我們大約可以接到4句話沒問題,我們不在只是我在說,他點頭or搖頭而已,對周邊的事務他開始感到興趣,且會問東問西的,我說什麼他都會開心的仿說。
上樓也不太鬧了,只會要我們牽手陪他上樓

這畫面真的叫我好感動~~~ 只是這麼簡單的事,要教他這麼久,最近他除了唸著要溜滑梯外(已唸2個月),現在總算有突破,說「吹泡泡」,因為我們都是在頂樓吹泡泡的,所以我會引導他
小于媽:「吹泡泡在哪裡?」
絢絢:「樓上」
小于媽:「那我們上去吹泡泡好不好?」
絢絢:「ya!吹泡泡!媽- 媽- 我- 愛- 你-」
然後就開心上樓,後面還會不用人牽自己說要上去
這真的讓我很開心~

吃飯時他也會主動作好,一開始會不吃,但沒多久就會開動,這孩子總算願意吃晚餐了~ 本來的吃貨突然變不吃,媽媽我多難過丫.....

雖然還是會每天回來說要看PAD,但現在變不會看很久,自己會先小膩,但他又不知道自己要做啥... 才又回去看。看來有機會可以使用玩其他遊

2017年5月24日 星期三

【生活日誌】爸爸的放棄急救同意書


他的主動脈撥離和血管瘤,算一算也有10年了吧!謝謝老天爺給我們這麼多時間去珍惜他,上次回診追蹤,醫生說血管瘤的部份已很大了,開刀成功就會不大,不如不要開讓血管自然爆掉,除非下次發現大到快破了,那時開刀再和他拼了還比較有價值,現在… 就看看2年後是否還有機會再做一次斷層掃描了(如果還能活2年的話)。聽到醫生這些話… 心裡很沉重,但也覺得放心,因為爸爸一直都怕到時半死的狀態會拖累我們,聽醫生這樣說看來直接走的機會有9成,因為他血管瘤嚴重的位置就在心臟邊…
這10年我也努力讓他放心,對我來說… 都沒有浪費這段時光了
醫生問我爸:你還有什麼想做的事嗎?
爸:沒有了!錢要花也沒多的,每天夠用餓不死就好了,三個小孩,看到女兒結婚生子平安,我就放心了,兒子娶不娶沒差啦!
小于(玩笑話):你自己娶一次會怕吼~
爸(笑了!):真的有怕到XDDD
醫生:好啦!還會笑~

其實聽到爸爸這樣說,我值得都值得了… 我讓他放心,也讓他心安了…
老公也有屢行誠諾好好照顧我,結婚這6年我們的努力爸也看在眼裡,我想… 爸最不用擔心的就是我們了吧!
這趟除了是要陪爸爸說說笑笑讓他不要焦慮外,同時也是要確實的了解他的病況做安排,我當下直接問醫生
小于:醫院是不是有放棄急救同意書,我有和爸爸私下聊過,是否可以了解一下?

2017年5月14日 星期日

【料理_醃製品】一桑三作:桑椹果醬, 桑椹醋, 桑椹酒(附作法)








在市場看到有賣新鮮的桑椹果實,立媽讓小于失心瘋了~~,因為老公和小孩都有地中海貧血體質,桑椹是補血的好物!明明已連忙了4天的我,還是決定買了2籃回家準備開動手做做看~
由於小于的時間不多,有關桑椹的資訊只能上網轉貼在下面分享嚕~

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轉貼來源:http://www.ohwonews.com/39833/

        桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。
早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為「民間聖果」。
它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分,具有多種功效,被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
桑葚既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發早白,消渴口乾,大便干結等症。
【功效】

2017年5月5日 星期五

【育兒_絢絢語言遲緩】絢絢_4y 調整在家腳步後1週

這一週我決心改變對絢絢在家的方式,很多事不逼他,他要舒壓看手機就讓他看但有注意他的姿勢,累了就讓他做想做的事不刻意要求,特別是在吃飯方面,他要鬧不吃就不要他吃但只和他說要坐好,不玩玩具陪大家吃完飯。加上我孩子的語言回來了,變得能和小孩溝通。
一週過了,絢絢在家的變化很明顯,他突然在家的話變多了,鬧脾氣時有人摸到他雖然會哭鬧,但會邊哭邊說『不要摸!』,和姊姊搶玩具時會緊張著說『不要拿!不要拿!』,不想洗澡時會說『不要洗澡』,想要人陪就會說『媽媽坐』,要人陪玩會說『陪我!陪我!』,想要媽媽陪睡會說『媽媽陪』,想要爸爸or媽媽用東西時也會說『媽媽用!爸爸用!』,不像之前只會哭鬧發脾氣又大叫,這些話也不是在旁人的引導下說的,是他自己主動表達的。這在家是一大步,他會用說的來表達了~

結果證明這樣的調整是對的,靜下心來思考,我才意識到問題出在哪… 絢絢的學習時間太長了,白天要上課,下課後還要跑早療課,回到家我們還陪他學習需要的一切,其實大人都會累了,絢絢又何嘗不是呢?所以他在家需要的不是學習,而是放鬆,是要我們傾聽他一天的成果,所以當我們在家把腳步放慢時,絢絢開始吼叫的比例變少,且開始用說話了。

雖然爸爸很受不了他這樣動不動都要和媽媽撒嬌,但現在調整方式後絢絢在家的進度真的很明顯。過去他在家撒嬌就會什麼事都不做,因為只要有得撒嬌他就滿足了,因此對事物失去動機,我們對他的耐心變成是害了他,因此開始戒他撒嬌的行為要他靜下心去思考。隨著時間過去,絢絢在外的努力太多,回來其實他需要的是表現的舞台。是我太想要努力,是我太在意老師是否會誤認為我們只丟給學校教,但其實都是我太急了,乎略絢絢是否能承受這些學習量,絢絢有自己的學習進度,其實只要能讓他進步的方式都是好方法。如今有學校老師在教學的分工 + 治療師的加強,在家已不需要老師,絢絢要的是爸爸媽媽的陪伴

謝謝老師私下對我的鼓勵,都提醒我那些付出都有看在眼底,要我別自我否定。
我也要靜下心去孩子如今需要的是什麼,也要去相信自己的判斷。
我只要做好媽媽的角色,不用在家當老師;
我只需要做好孩子與老公之間的溝通橋樑,不需要刻意在家開學習清單。
適時的調整很重要,一切都會越來越好的,因為…我依然很努力,不放棄我的孩子,絢絢是幸福的~~ 我們是幸福的~~
GO!GO!GO!