【料理_甜點】 輕鬆煮補氣血紅豆湯(免泡紅豆)

芯媽很愛煮，但說真4年多來我一直沒辨法煮好紅豆湯....

但最近突然開竅，找到很簡單的煮法，想吃就煮不用泡豆，不用一直顧火
只要煮飯前先放下去煮，煮完飯後分次加水下去燉，吃完飯後取出加糖
又綿 又香 又粒粒飽滿的紅豆湯就好了呦！
想吃的可以來試試看吧~~

食材：

1. 紅豆 2杯
2. 桂圓 適量
3. 黑糖 一大湯匙
4. 赤冰糖 4大湯匙

作法：

1. 殺青
   紅豆洗過一次後，加水用瓦斯爈煮滾後轉文火煮15分鐘，把水倒去豆腥味
2. 重新加入水，放電鍋用半杯水煮，跳起來後悶10分鐘，重復2~3次至每粒紅豆都打開即熟
3. 加入桂圓、黑糖、赤冰糖，化開就即可食用

 P.S：桂圓不可以放下去煮，煮了會爛掉，口感會變不好


Q：為何不用黃糖or白糖？
A：黃糖和白糖都是精製過的糖，甜分較高，易生痰
       冰糖、赤冰糖(紅冰糖)、黑糖，不只是有甜份，還多了需多礦物質，這些都是人體需要的
       冰糖也還有潤肺的功效呦~ 是好物♥
       黑糖還有鐵質補血~
     
赤冰糖(紅冰糖)

黑糖