2016年5月21日 星期六

【料理_醃製品】檸檬醋

來消上次買的25斤檸檬了
因為我弟有痛風,聽說喝檸檬醋很好,所以來開工嚕!



材料:
檸檬、冰糖、高梁醋(可用糯米醋,因為是自己要吃的,我用好一點的高梁醋)、乾淨無水的玻瑙瓶




作法:
前一晚把檸檬用小蘇打泡半小時,在用牙刷一個一個刷乾淨,晾乾
一定要洗乾淨呦!除非你想要吃有農葯的啦
把檸檬去頭尾在切片,再來就一層檸檬,一層冰糖,最後一口氣加入足量的高梁醋
照比例:檸檬、冰糖 、高梁醋  1:1:1 入甕封瓶
怎麼知道比例勒!我都是用秤子邊放邊記錄

做這個要注意『不可以碰到生水』,不然就一定會失敗

做好後至少要放3個月才可以喝
所以我就出動我的母親節禮物打標機,質感大提升~~~
看起來就很專業XDD
再配合Google行事曆記上日期提醒,到時就不會忘它的存在

其實我也是第一次做,就試看看嚕!
網路上有很多檬醋的好處
參考來源:https://icook.tw/recipes/51550
切記,檸檬一定要泡到醋,存放90天即可飲用飲用後功效: 
1.有保肝解毒的作用,可以很快恢復體力精神充沛 
2.能淨化血液、血脂肪、血酸,讓血液恢復酸鹼平衡,血液正常化 
3.防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞ 
4.增強人體免疫系統的功能,預防感冒 
5.改善慢性疾病,預防腎臟疾病 
6.可治療骨骼疏鬆症、偏頭痛 
7.可以排除硝酸鹽,防止癌病變 
8.可以清除壞的膽固醇 
9.幫助排泄系統通暢,可治便秘

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更新 2016/7/10

悲劇.....
檸檬醋破了
我兩個月的心血全沒了............
香氣超香醇的, 但一滴都喝不到了
哭哭....

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